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Fleur de courgette jaune au cream cheese et pesto
Przystawka

Fleur de courgette jaune au cream cheese et pesto

25 minPorcje: 2Nutri-Score C€
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • courgette jaune (lavée, taillée en fines tranches à la mandoline)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cream cheese (à température ambiante)Nabiał100 g
  • échalote (finement ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cerfeuil (effeuillé et ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • huile d'olive (un bon filet)Spiżarnia15 ml
  • poivre (fraîchement moulu)Przyprawy1 g
  • citron vert (zesté et pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • pesto vert (pour le dressage)Spiżarnia30 ml
  • noix (râpées)Orzechy i nasiona20 g
  • paprika (pour saupoudrer)Przyprawy1 g
  • herbes fraîches (effeuillées)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

243kcal

Węglowodany
9 g
Białko
5 g
Tłuszcz
21 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Szatkownica
  • Miska
  • Rękaw cukierniczy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Tailler la courgette

    • Passer la courgette jaune à la mandoline pour obtenir de fines tranches.
    Krok 1

  2. Préparer la sauce cream cheese

    • Mélanger le cream cheese, l'échalote, le cerfeuil, l'huile d'olive, le poivre ainsi que les zestes et le jus de citron vert.
    • Mettre la préparation en poche.
    Krok 2

  3. Façonner la fleur de courgette

    • Déposer les tranches de courgette en rosace.
    • Les remplir de sauce cream cheese.
    • Refermer et enrouler le tout pour obtenir une fleur.
    Krok 3

  4. Dresser l'assiette

    • Déposer une bonne cuillère de pesto vert dans l'assiette.
    • Placer la fleur de courgette au centre.
    • Parsemer d'herbes, de noix râpées et de paprika.
    Krok 4
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