Pieczywo
Fluffige Schokobrötchen
2 godz. 10 minPorcje: 14Nutri-Score D€
D
2 godz. 10 min
2 godz. 10 minFluffige Schokobrötchen
czego potrzebujesz
Składniki
Milch (lauwarm)Nabiał200 ml
Quark (20 % Fett)Nabiał50 g
Butter (weich)Nabiał60 g
EiNabiał1 kawałek
ZuckerSpiżarnia50 g
Salz (1 Prise)Przyprawy5 g
frische HefeSpiżarnia21 g
MehlProdukty zbożowe465 g- backfeste SchokotropfenSpiżarnia150 g
- Kaffeesahne (zum Bestreichen)Nabiał30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
204kcal
- Węglowodany
- 29 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Blacha do pieczenia
Piekarnik
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hefe ansetzen
- Die Milch leicht erwärmen.
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
- Krok 2
Teig kneten
- Quark, Butter, Ei, Zucker und Salz dazugeben und kurz verrühren.
- Das Mehl nach und nach einarbeiten und alles zu einem weichen, geschmeidigen Teig verkneten.
- Die Schokotropfen unterkneten.
- Krok 3
Teig gehen lassen
- Den Teig abdecken.
- An einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Krok 4
Brötchen formen
- Aus dem Teig Kugeln formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Abgedeckt nochmals ruhen lassen.
- Krok 5
Bestreichen und backen
- Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen.
- Die Brötchen mit Kaffeesahne bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen (je nach Ofen).
- Krok 6
Abkühlen und genießen
- Kurz abkühlen lassen.
- Am besten noch warm genießen.