Pieczywo
Focaccia Ekmeği
3 godz.Porcje: 8Nutri-Score C€
C
3 godz.
3 godz.Focaccia Ekmeği
przepis od
zeyyskitchenn
@zeyyskitchenn
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
unProdukty zbożowe400 g
su (ılık)Napoje320 ml
mayaSpiżarnia10 g
tuzPrzyprawy5 g
balSpiżarnia10 g
zeytin yağı (hamur için)Spiżarnia45 ml- zeytin yağı (üzeri için)Spiżarnia60 ml
çeri domates (ikiye bölünmüş)Warzywa i owoce150 g- zeytin (çekirdeksiz)Warzywa i owoce80 g
sarımsak (dilimlenmiş)Warzywa i owoce3 kawałki
kekik (kuru)Przyprawy3 g
kaya tuzuPrzyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
319kcal
- Węglowodany
- 43 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 14 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Łopatka kuchenna
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hamuru karıştır
- Un, su, maya, tuz, bal ve zeytin yağını karıştırma kabına al.
- Ispatula yardımı ile yoğurmadan karıştır.
- Krok 2
İlk mayalandırma
- Hamurun üzerini kapat.
- İki katına çıkana kadar mayalandır.
- Krok 3
Katlama
- Ellerini zeytin yağı ile yağla.
- Hamuru alttan üste katla.
- 30 dakika mayalandır.
- Krok 4
Katlama işlemini tekrarla
- Aynı katlama ve mayalandırma işlemini 2 kez daha uygula.
- Krok 5
Tepsi mayası
- Hamuru zeytin yağı ile yağladığın borcama al.
- Yaklaşık 1 saat tepsi mayası yap.
- Krok 6
Üzeri için karışımı hazırla
- Bir kapta zeytin yağı, çeri domates, zeytin ve sarımsağı karıştır.
- Krok 7
Hamuru şekillendir
- Hazırladığın karışımı tepsi mayası hazır olan hamura ekle.
- Parmakların ile hamura şekil ver.
- Üzerine kaya tuzu ve kekik serp.
- Krok 8
Pişir
- 180 derece fanlı fırında kontrollü pişir.