Pieczywo
Focaccia with Burrata
2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minFocaccia with Burrata
przepis od
Vincent Salur
@vincentsalur
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
bread flourProdukty zbożowe500 g
water (lukewarm)Napoje400 ml
fresh yeast (crumbled)Spiżarnia10 g
saltPrzyprawy10 g
olive oilSpiżarnia60 ml
burrata (at room temperature)Nabiał250 g
cherry tomatoes (halved)Warzywa i owoce200 g
basil (fresh leaves)Warzywa i owoce10 g
flaky saltPrzyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
452kcal
- Węglowodany
- 67 g
- Białko
- 13 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Make the dough
- Dissolve the yeast in the lukewarm water in a bowl.
- Add the flour and salt and mix until a shaggy dough forms.
- Knead until smooth and elastic.
- Krok 2
Let the dough rise
- Cover the bowl and leave the dough to rise until doubled in size.
- Krok 3
Shape and proof
- Oil the baking dish and spread the dough into it with your fingertips.
- Drizzle with olive oil and press dimples all over the surface.
- Cover and let it proof again.
- Krok 4
Bake the focaccia
- Bake in a preheated oven at 220 °C until golden and crisp.
- Krok 5
Top with burrata and serve
- Tear the burrata over the warm focaccia.
- Scatter the cherry tomatoes and basil leaves on top.
- Finish with a drizzle of olive oil and flaky salt.