Faire fondre le chocolat et le beurre

• Casser le chocolat en morceaux et le placer avec le beurre demi-sel dans une casserole.
• Faire fondre au bain-marie jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et fondu.

Fouetter les œufs et le sucre

• Casser les œufs dans un saladier et verser le sucre.
• Fouetter jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux.

Incorporer la farine puis le chocolat

• Ajouter la farine et mélanger sans éclabousser.
• Verser le mélange chocolat-beurre et remuer juste assez pour obtenir une pâte homogène.

Beurrer le moule et verser la pâte

• Beurrer un moule ou un cercle de 18 cm.
• Verser la pâte à gâteau dans le moule.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C dans un four préchauffé.
• Laisser cuire jusqu'à obtenir un cœur fondant.