Mélanger les ingrédients

• Dans un bol, verser la farine, le fromage blanc, l'œuf et le chocolat noir.
• Réserver un carré de chocolat pour le cœur du fondant.
• Ajouter éventuellement le miel ou la stévia, puis bien mélanger le tout.

Cuire au four

• Verser la préparation dans les ramequins et enfoncer le carré de chocolat réservé au centre.
• Enfourner à 180 °C.

Déguster

• Sortir du four dès que le fondant est pris et déguster tiède.