Préparer le citron

• Laver les citrons et prélever le zeste.
• Presser le jus des citrons.

Mélanger les œufs et le sucre

• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter le yaourt grec et le jus de citron, puis mélanger.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine, la fécule de maïs et la levure chimique.
• Ajouter les zestes de citron et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuire le fondant

• Beurrer le moule et y verser la pâte.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fondant soit pris et légèrement doré.

Refroidir et servir

• Laisser tiédir puis démouler délicatement.
• Servir frais ou à température ambiante.