Danie główne
Fondue savoyarde au caquelon
15 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
D
15 min
15 minFondue savoyarde au caquelon
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@fromagesentremont
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czego potrzebujesz
Składniki
fromage à fondue (mélange savoyard) (coupé en dés ou râpé)Nabiał800 g
vin blanc sec (sec, type savoie)Napoje300 ml
ail (gousse coupée en deux)Warzywa i owoce1 kawałek
fécule de maïsSpiżarnia15 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
noix de muscade (râpée)Przyprawy1 g
pain de campagne (coupé en cubes)Piekarnia400 g
na porcję
Wartości odżywcze
973kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 50 g
- Tłuszcz
- 63 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Płyta kuchenna
cuillère en bois
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le caquelon
- Frotter l'intérieur du caquelon avec la gousse d'ail, puis la laisser dedans.
- Verser le vin blanc et chauffer à feu doux sans le faire bouillir.
- Krok 2
Faire fondre le fromage
- Ajouter le fromage à fondue en plusieurs fois en remuant en huit.
- Incorporer la fécule de maïs pour lier la préparation.
- Assaisonner avec le poivre et la muscade.
- Krok 3
Servir
- Maintenir le caquelon sur un réchaud à feu doux.
- Tremper les cubes de pain dans la fondue à l'aide de piques.