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Frango assado no forno com puré de batata, couve-flor e feijão branco
Danie główne

Frango assado no forno com puré de batata, couve-flor e feijão branco

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @anastasiyatarasivna1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • frango (em pedaços)Mięso1 kg
  • alho (esmagado)Warzywa i owoce3 kawałki
  • pimentão doce (1 colher de chá)Przyprawy5 ml
  • tomilho (picado)Przyprawy3 g
  • ervas aromáticas (picadas)Przyprawy3 g
  • pimenta (moída)Przyprawy2 g
  • salPrzyprawy6 g
  • vinho brancoNapoje135 ml
  • azeiteSpiżarnia22 ml
  • batata (média, descascada e cortada)Warzywa i owoce6 kawałki
  • couve-flor (em floretes)Warzywa i owoce120 g
  • feijão branco (lavado e demolhado em água a ferver)Spiżarnia100 g
  • leite (para a água de cozedura da couve-flor)Nabiał50 ml
  • nata cremosa (morna)Nabiał100 ml
  • alho em póPrzyprawy3 g
  • noz-moscada (ralada)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

554kcal

Węglowodany
53 g
Białko
33 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Blender kielichowy
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Temperar o frango

    • Numa taça, juntar o alho esmagado, o pimentão doce, o tomilho, as ervas aromáticas, a pimenta e o sal.
    • Regar com o vinho branco e o azeite e envolver muito bem o frango no tempero.
    • Deixar repousar para ganhar sabor.
    Krok 1

  2. Cozer a batata

    • Colocar a batata a cozer em água enquanto o frango marina.
    Krok 2

  3. Cozer a couve-flor

    • Cozer a couve-flor em água sem sal, adicionando um pouco de leite para atenuar o enxofre.
    Krok 3

  4. Preparar o feijão branco

    • Lavar o feijão branco em água da torneira.
    • Cobrir com água a ferver e deixar amolecer.
    Krok 4

  5. Triturar a couve-flor com o feijão

    • Colocar a couve-flor cozida no liquidificador.
    • Juntar o feijão branco e a nata cremosa morna.
    • Triturar até obter um creme homogéneo.
    Krok 5

  6. Fazer o puré de batata

    • Esmagar a batata cozida.
    • Temperar com alho em pó, bastante noz-moscada, pimenta e sal.
    Krok 6

  7. Misturar o puré com o creme

    • Juntar o creme de couve-flor e feijão ao puré de batata e misturar bem.
    Krok 7

  8. Assar o frango com o puré

    • Colocar o frango temperado numa assadeira.
    • Cobrir com o puré e levar ao forno a gratinar.
    Krok 8
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