Skip to content
Menu
Freezer-Ready High-Protein Bolognese
Danie główne

Freezer-Ready High-Protein Bolognese

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @shreddedandfed2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • lean ground beef (5% fat)Mięso500 g
  • onion (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carrot (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • celery stalk (finely diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • tomato passataSpiżarnia700 ml
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • beef stockSpiżarnia200 ml
  • dried oreganoPrzyprawy2 g
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

321kcal

Węglowodany
13 g
Białko
38 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Łopatka kuchenna
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sweat the vegetables

    • Heat the olive oil in a large sauté pan over medium heat.
    • Add the onion, carrot and celery and cook until softened and translucent.
    • Stir in the garlic and cook until fragrant.
    Krok 1

  2. Brown the beef

    • Add the ground beef and break it up with a spatula.
    • Cook until no longer pink and lightly browned.
    • Season with salt and black pepper.
    Krok 2

  3. Build the sauce

    • Stir in the tomato paste and cook briefly.
    • Pour in the tomato passata and beef stock.
    • Add the dried oregano and stir everything together.
    Krok 3

  4. Simmer the bolognese

    • Lower the heat and let the sauce simmer uncovered, stirring occasionally.
    • Cook until thickened and the flavours have melded.
    • Taste and adjust the salt and pepper.
    Krok 4

  5. Portion and freeze

    • Let the bolognese cool slightly.
    • Ladle into freezer trays or cubes.
    • Freeze until solid, then store the cubes for quick meals.
    Krok 5
Pobierz Mezze