Danie główne
Fregola sarde aux légumes et vinaigrette citronnée
35 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minFregola sarde aux légumes et vinaigrette citronnée
przepis od
@diario_di_un_cuoco
@diario_di_un_cuoco
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
fregola sardaProdukty zbożowe500 g
bouillon de légumesSpiżarnia4 litry
aubergineWarzywa i owoce1 kawałek- poivronWarzywa i owoce1 kawałek
- courgetteWarzywa i owoce2 kawałki
- huile d'oliveSpiżarnia75 ml
ailPrzyprawy2 kawałki- selPrzyprawy5 g
fetaNabiał200 g- tomates cerisesWarzywa i owoce200 g
- persilWarzywa i owoce30 g
- citronWarzywa i owoce1 kawałek
- mielSpiżarnia45 ml
na porcję
Wartości odżywcze
532kcal
- Węglowodany
- 75 g
- Białko
- 17 g
- Tłuszcz
- 19 g
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire la fregola
- Porter le bouillon de légumes à ébullition.
- Ajouter la fregola et cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit al dente.
- Égoutter et laisser refroidir dans un grand plat.
- Krok 2
Cuire les légumes
- Couper l'aubergine, le poivron et les courgettes en dés.
- Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, l'ail et du sel jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
- Krok 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et le miel jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
- Krok 4
Assembler le plat
- Mélanger la fregola refroidie, les légumes cuits et la vinaigrette dans un grand saladier.
- Garnir de feta, de tomates cerises et de persil frais.