Danie główne
Fumbwa na mbisi ya kokawuka
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1 godz.
1 godz.Fumbwa na mbisi ya kokawuka
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@cathykapesa
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Składniki
feuilles de fumbwa (lavées et émincées)Warzywa i owoce500 g
poisson fumé (mbisi ya kokawuka) (nettoyé, arêtes retirées, émietté)Ryby400 g
huile de palmeSpiżarnia100 ml
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (pilé)Warzywa i owoce3 kawałki
piment (écrasé)Przyprawy1 kawałek
selPrzyprawy5 g
eauInne500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
361kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le poisson fumé
- Nettoyer le poisson fumé, retirer les arêtes et l'émietter.
- Réserver.
- Krok 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile de palme dans une marmite.
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail pilé et le piment écrasé.
- Krok 3
Cuire les feuilles de fumbwa
- Ajouter les feuilles de fumbwa et l'eau.
- Saler et laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps.
- Krok 4
Ajouter le poisson
- Incorporer le poisson fumé émietté.
- Poursuivre la cuisson à feu doux pour que les saveurs se mélangent.
- Krok 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud avec du riz, du chikwangue ou du fufu.