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Galbi Jjim (ragoût de bœuf coréen)
Danie główne

Galbi Jjim (ragoût de bœuf coréen)

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @k.hwijae2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • viande de bœuf pour bourguignon (en morceaux)Mięso1 kg
  • carottes (épluchées et coupées en tronçons à bords arrondis)Warzywa i owoce3 kawałki
  • navets (épluchés et coupés en tronçons à bords arrondis)Warzywa i owoce4 kawałki
  • champignons frais (coupés)Warzywa i owoce4 kawałki
  • sauce sojaSpiżarnia240 ml
  • eauInne240 ml
  • sucreSpiżarnia100 g
  • pomme (épluchée et épépinée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poire (épluchée et épépinée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (épluché)Warzywa i owoce8 kawałki
  • gingembre en poudrePrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

653kcal

Węglowodany
36 g
Białko
54 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Garnek żeliwny
  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la sauce

    • Mettre le sucre, la pomme, la poire, la sauce soja, l'eau, le gingembre en poudre et l'ail dans le mixeur.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Krok 1

  2. Cuire la viande dans la sauce

    • Placer la viande et la sauce dans une cocotte.
    • Faire cuire à couvert environ 40 minutes.
    Krok 2

  3. Couper les légumes

    • Couper les navets et les carottes en veillant à arrondir les bords pour qu'ils ne se cassent pas à la cuisson.
    • Couper également les champignons.
    Krok 3

  4. Mijoter le tout

    • Après la cuisson de la viande, placer les légumes coupés et la viande dans une grande casserole.
    • Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
    Krok 4
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