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Galette des rois express à la crème d'amandes
1 godz. 15 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
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1 godz. 15 min
1 godz. 15 minGalette des rois express à la crème d'amandes
przepis od
Eva - Foodiz
@foooodiiizz
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czego potrzebujesz
Składniki
pâte feuilletée (épaisse si possible, en ronds)Produkty świeże2 kawałki
beurre (mou)Nabiał60 g
sucreSpiżarnia120 g
sucre vanillé (1 sachet)Spiżarnia1 kawałek
poudre d'amandesOrzechy i nasiona160 g
œufsInne2 kawałki
rhum (facultatif, 1 càc)Napoje5 ml- amande (pour la fève)Orzechy i nasiona1 kawałek
- jaune d'œufInne1 kawałek
lait (pour la dorure)Nabiał20 ml- sucre glaceSpiżarnia60 g
- eau (chaude, un filet)Inne20 ml
na porcję
Wartości odżywcze
369kcal
- Węglowodany
- 38 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Trzepaczka
Pędzelek kuchenny
Blacha do pieczenia
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le feuilletage
- Couper un cercle de pâte feuilletée.
- Humidifier les bords du rond de pâte.
- Déposer le cercle de pâte restant par-dessus pour un maxi feuilletage.
- Krok 2
Préparer la crème d'amandes
- Mélanger le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter la poudre d'amandes et les œufs.
- Ajouter le rhum si souhaité.
- Krok 3
Garnir la galette
- Piquer le rond de pâte.
- Déposer généreusement la crème d'amandes.
- Ajouter la fève et déposer une autre pâte feuilletée par-dessus en la découpant pour qu'elle recouvre la galette.
- Krok 4
Sceller et réserver au frais
- Sceller les bords et cranter avec un couteau.
- Laisser au frais.
- Krok 5
Dorer et décorer
- Badigeonner la galette du mélange jaune d'œuf et lait.
- Faire une petite cheminée au centre avec la pointe d'un couteau.
- Dessiner les décors de votre choix.
- Krok 6
Cuire la galette
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
- Krok 7
Glacer la galette
- Laisser un peu refroidir la galette.
- Mélanger le sucre glace avec un filet d'eau chaude.
- Badigeonner la galette pour qu'elle soit bien brillante.
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