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Ganache montée chocolat blanc praliné
30 minPorcje: 8Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minGanache montée chocolat blanc praliné
przepis od
natalia.delices
@natalia.delices
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czego potrzebujesz
Składniki
crème liquide 30% chaude (chaude)Nabiał200 ml- crème liquide 30% froide (froide)Nabiał300 ml
chocolat blanc (fondu)Spiżarnia350 g- praliné ou pâte de noisetteSpiżarnia150 g
na porcję
Wartości odżywcze
458kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 38 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Trzepaczka
Mikser ręczny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Fondre le chocolat blanc
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Krok 2
Préparer la ganache
- Verser la crème liquide chaude sur le chocolat blanc fondu et mélanger.
- Ajouter le praliné et mélanger de nouveau.
- Incorporer la crème liquide froide.
- Krok 3
Réserver au frais
- Filmer au contact et réserver au réfrigérateur.
- Krok 4
Monter la ganache
- Battre la ganache refroidie jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, comme une chantilly.
- Ne pas battre plus que nécessaire.
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