Préparer la pâte

• Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger.
• Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter l'ananas

• Égoutter l'ananas et couper les morceaux.
• Incorporer l'ananas à la pâte et mélanger délicatement.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans un moule beurré.
• Enfourner à 180 °C.

Laisser tiédir et servir

• Sortir le gâteau du four et laisser tiédir avant de démouler.
• Découper en parts et servir.