Deser
Gâteau à la chantilly mascarpone, pralin et caramel
40 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minGâteau à la chantilly mascarpone, pralin et caramel
przepis od
Betycakes95 🍊🇲🇦
@lionnemaghribia49
2 przepisy
2 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
génoise (préparée à l'avance (recette de la vidéo précédente))Piekarnia1 kawałek
mascarpone (froid)Nabiał500 g- crème liquide 30% (très froide)Nabiał400 ml
- sucre glaceSpiżarnia45 g
- sucre vanillé (un sachet)Spiżarnia1 kawałek
éclats de pralin (concassés)Orzechy i nasiona80 g- sauce caramelSpiżarnia100 ml
- sirop d'imbibage (eau sucrée ou sirop parfumé)Spiżarnia150 ml
na porcję
Wartości odżywcze
357kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Mikser planetarny
Miska
Łopatka kuchenna
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Monter la chantilly mascarpone
- Verser le mascarpone et la crème liquide bien froide dans le bol du robot.
- Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme et lisse.
- Krok 2
Imbiber la génoise
- Couper la génoise en disques ou en tranches selon le montage souhaité.
- Imbiber généreusement chaque couche de sirop à l'aide du pinceau.
- Krok 3
Garnir le gâteau
- Étaler une couche de chantilly mascarpone sur la première génoise.
- Parsemer d'éclats de pralin et arroser de sauce caramel.
- Superposer les couches restantes et recouvrir tout le gâteau de crème.
- Krok 4
Décorer et réserver
- Décorer le dessus avec les éclats de pralin et un filet de sauce caramel.
- Réserver au frais jusqu'au service.
najczęściej gotowane najpierw