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Gâteau au chocolat moelleux et ganache fondante
Deser

Gâteau au chocolat moelleux et ganache fondante

2 godz. 30 minPorcje: 10Nutri-Score D€€
od @thisistastyy21 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • œufs (entiers)Nabiał2 kawałki
  • jaune d'œufNabiał1 kawałek
  • sucre de canneSpiżarnia90 g
  • laitNabiał140 ml
  • huileSpiżarnia115 ml
  • vanille (extrait)Spiżarnia5 ml
  • farine (tamisée)Produkty zbożowe125 g
  • cacao amer non sucré (tamisé)Spiżarnia40 g
  • levure chimiqueSpiżarnia5 ml
  • sel (une pincée)Przyprawy1 g
  • bicarbonate de soude (une pincée)Spiżarnia1 g
  • chocolat au laitSpiżarnia225 g
  • chocolat noirSpiżarnia150 g
  • crème liquide 30% (bouillante)Nabiał270 ml

na porcję

Wartości odżywcze

343kcal

Węglowodany
34 g
Białko
5 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Sito
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Casser les œufs et le jaune dans un saladier.
    • Ajouter le sucre, l'huile, le lait et la vanille.
    • Mélanger bien au fouet.
    Krok 1

  2. Incorporer les ingrédients secs

    • Tamiser la farine, le cacao, la levure chimique, le sel et le bicarbonate au-dessus du mélange.
    • Mélanger du centre vers l'extérieur jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Krok 2

  3. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans le moule.
    • Enfourner à 170 °C.
    • Vérifier la cuisson avec un cure-dent ou un couteau qui doit ressortir propre.
    Krok 3

  4. Préparer la ganache

    • Laisser refroidir le gâteau.
    • Mettre le chocolat au lait et le chocolat noir dans un saladier.
    • Verser la crème liquide bouillante par-dessus et laisser fondre le chocolat.
    Krok 4

  5. Napper et réserver au frais

    • Verser la ganache sur le gâteau refroidi.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que la ganache fige.
    Krok 5
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