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Gâteau au chocolat sans gluten ni lactose
45 minPorcje: 6Nutri-Score D€
D
45 min
45 minGâteau au chocolat sans gluten ni lactose
czego potrzebujesz
Składniki
œufs (séparés en jaunes et blancs)Nabiał4 kawałki
sucre vanillé (1 sachet)Spiżarnia1 kawałek
sucreSpiżarnia120 g
chocolat noir (fondu au bain-marie)Spiżarnia120 g
lait d'avoineNapoje50 ml
farine d'avoineProdukty zbożowe60 g
fruits rouges surgelés (myrtilles et framboises)Warzywa i owoce200 g- sucre (pour le coulis)Spiżarnia30 g
na porcję
Wartości odżywcze
241kcal
- Węglowodany
- 32 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Rondel
Trzepaczka
Forma do ciasta
Piekarnik
Blender kielichowy
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Séparer les œufs
- Séparer les blancs des jaunes dans deux récipients.
- Krok 2
Monter les blancs en neige
- Monter les blancs en neige ferme.
- Réserver au frais.
- Krok 3
Faire fondre le chocolat au bain-marie
- Mettre un fond d'eau dans une casserole et poser un bol en verre par-dessus.
- Faire fondre le chocolat noir avec le lait d'avoine en mélangeant.
- Krok 4
Blanchir les jaunes
- Ajouter le sucre vanillé et le sucre aux jaunes.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Krok 5
Incorporer le chocolat et la farine
- Verser le chocolat fondu sur les jaunes et mélanger.
- Ajouter la farine d'avoine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Krok 6
Incorporer les blancs en neige
- Ajouter les blancs en neige à la pâte.
- Mélanger délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.
- Krok 7
Enfourner
- Verser la pâte dans un moule.
- Enfourner à 180 °C.
- Krok 8
Préparer le coulis de fruits rouges
- Faire bouillir les fruits rouges surgelés dans une casserole jusqu'à décongélation complète.
- Mixer puis ajouter le sucre.
- Servir le coulis avec le gâteau.