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Gâteau renversé à l'ananas
1 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
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1 godz. 30 min
1 godz. 30 minGâteau renversé à l'ananas
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Globeuse_culinaire
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czego potrzebujesz
Składniki
sucre (pour le caramel)Spiżarnia150 g
ananas en tranches (en tranches, égoutté (ou ananas frais tranché))Warzywa i owoce560 g
œufs (à température ambiante)Inne4 kawałki
farineProdukty zbożowe200 g- sucre (pour la pâte)Spiżarnia175 g
beurre pommade (pommade)Nabiał175 g
sel (une pincée)Przyprawy1 g
cannelle (une pincée)Przyprawy1 g
levure chimique (1 sachet)Spiżarnia11 g- sucre vanillé (1 sachet)Spiżarnia8 g
jus d'ananasNapoje70 ml
na porcję
Wartości odżywcze
361kcal
- Węglowodany
- 60 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Rondel
Forma do ciasta
Trzepaczka
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Battre le beurre pommade avec les sucres jusqu'à obtenir une texture mousseuse et crémeuse.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant.
- Ajouter la farine, la levure, la cannelle et le sel, puis mélanger.
- Ajouter le jus d'ananas et bien mélanger.
- Krok 2
Préparer le caramel
- Verser le sucre dans une casserole et laisser brunir à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel bien lisse.
- Ne pas remuer, laisser le caramel se faire.
- Krok 3
Monter le gâteau
- Beurrer ou chemiser les côtés du moule avant de verser le caramel pour éviter que le gâteau colle au démoulage.
- Verser le caramel dans le moule.
- Déposer les rondelles d'ananas puis la pâte à gâteau.
- Krok 4
Cuire au four
- Cuire à chaleur tournante à 160 °C pendant 1h pour un moule haut de 18 cm de diamètre.
- Pour un moule moins haut et plus large, cuire à 180 °C pendant 30 à 40 min en surveillant.
- Krok 5
Démouler
- Démouler une fois le moule refroidi.