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Gboflotos (beignets africains)
2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score D€
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2 godz. 30 min
2 godz. 30 minGboflotos (beignets africains)
czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe1 kg
eauNapoje900 ml
sucreSpiżarnia400 g
levure de boulangerSpiżarnia10 g- sucre vanilléSpiżarnia8 g
selPrzyprawy2 g
noix de muscade (râpée)Przyprawy1 g- huile de fritureSpiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
863kcal
- Węglowodany
- 175 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Frytkownica
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et la noix de muscade.
- Verser l'eau en plusieurs fois et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à beignet épaisse.
- Krok 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Krok 3
Faire chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une grande casserole jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
- Krok 4
Frire les beignets
- Verser la pâte par petites quantités à l'aide d'une cuillère à soupe dans l'huile chaude.
- Le beignet doit gonfler directement en surface ; sinon l'huile n'est pas assez chaude.
- Retourner et égoutter les beignets dorés sur une grille ou du papier absorbant.