Dodatek
Gegrillter Spitzpaprika-Salat mit Quinoa, Edamame und Feta
55 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
A
55 min
55 minGegrillter Spitzpaprika-Salat mit Quinoa, Edamame und Feta
czego potrzebujesz
Składniki
Quinoa (nach Packungsanleitung gekocht)Produkty zbożowe120 g
Spitzpaprika (in mundgerechte Stücke geschnitten)Warzywa i owoce6 kawałki
Olivenöl (zum Marinieren der Paprika)Spiżarnia30 ml
SalzPrzyprawy5 g
PfefferPrzyprawy2 g
Thymian (getrocknet)Przyprawy3 g
Oregano (getrocknet)Przyprawy3 g
Edamame (abgespült und trocken getupft)Produkty świeże300 g
Petersilie (frisch, fein gehackt)Warzywa i owoce15 g- Rucola (gewaschen und getrocknet)Warzywa i owoce50 g
FetaNabiał200 g
Kräuteressig (für das Dressing)Spiżarnia30 ml- Olivenöl (für das Dressing)Spiżarnia30 ml
Ahornsirup (für das Dressing)Spiżarnia30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
368kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Rondel
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Quinoa kochen
- Quinoa nach Packungsanleitung in einem Topf garen.
- Anschließend abkühlen lassen.
- Krok 2
Paprika marinieren und grillen
- Spitzpaprika in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano marinieren und würzen.
- Auf dem Blech bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen, bis die Paprika karamellisiert sind.
- Krok 3
Restliche Zutaten vorbereiten
- Edamame abspülen und trocken tupfen.
- Petersilie fein hacken.
- Rucola waschen und trocknen.
- Krok 4
Alles in die Schüssel geben
- Abgekühlte Quinoa und Paprika in eine große Schüssel geben.
- Edamame, Petersilie und Rucola dazugeben.
- Krok 5
Dressing und Feta unterheben
- Feta zerbröselt direkt in die Schüssel geben.
- Kräuteressig, Olivenöl, Ahornsirup, Pfeffer, Salz, Oregano und Thymian dazugeben.
- Alles vorsichtig unterheben und abschmecken.