Skip to content
Menu
Gigantes Skordati (Baked Butter Beans with Lemon, Garlic & Herbs)
Danie główne

Gigantes Skordati (Baked Butter Beans with Lemon, Garlic & Herbs)

45 minPorcje: 3Nutri-Score B€
od @chefmarinie2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

3 osoby
  • extra virgin olive oilSpiżarnia90 ml
  • red onion (medium, finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, finely chopped)Warzywa i owoce6 kawałki
  • paprika (1 tsp)Przyprawy1 g
  • dried oregano (1 tsp)Przyprawy1 g
  • salt (to taste)Przyprawy3 g
  • butter beans (drained)Spiżarnia400 g
  • lemon zest (zest of ½ lemon)Warzywa i owoce1 kawałek
  • lemon juice (juice of 1½ lemons)Warzywa i owoce70 ml
  • fresh parsley (finely chopped)Warzywa i owoce20 g
  • fresh dill (finely chopped)Warzywa i owoce20 g

na porcję

Wartości odżywcze

214kcal

Węglowodany
21 g
Białko
7 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the onion

    • Heat the olive oil in a frying pan over medium-high heat.
    • Add the finely chopped red onion and sauté until softened.
    Krok 1

  2. Add garlic, spices and beans

    • Add the garlic, paprika, oregano and a generous pinch of salt and cook until fragrant.
    • Add the butter beans, lemon zest and lemon juice.
    Krok 2

  3. Simmer covered

    • Lower the heat, cover with a lid and simmer.
    • Meanwhile, preheat the oven to 180 °C fan.
    Krok 3

  4. Bake until golden

    • Transfer the beans to a baking dish.
    • Bake until golden and bubbling.
    Krok 4

  5. Finish with fresh herbs

    • Stir the fresh parsley and dill through the beans.
    • Bake again until the herbs have softened.
    Krok 5

  6. Serve

    • Serve warm with crusty bread or pitta to mop up the zoumi.
    Krok 6
Pobierz Mezze