Préparer la base pistache

• Dans un saladier, mélanger la purée de pistache, l'arôme pistache, le sucre et la pincée de sel.
• Verser le lait entier et la crème entière, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Préparer la base coco

• Dans un second saladier, mélanger le lait de coco, la crème entière, le sucre, l'arôme vanille et la pincée de sel.
• Ajouter la noix de coco râpée et bien mélanger.

Mixer et refroidir

• Mixer chaque préparation au blender pour lisser la texture.
• Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que les bases soient bien froides.

Turbiner les glaces

• Verser chaque base dans la sorbetière et turbiner jusqu'à obtenir une texture crémeuse et prise.
• Transférer dans des bacs et placer au congélateur avant de servir.