Danie główne
Gnocchi Balls Fondantes et Crème de Parmesan
40 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
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40 minGnocchi Balls Fondantes et Crème de Parmesan
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@comfortfood1
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czego potrzebujesz
Składniki
gnocchis (prêts à l'emploi)Produkty świeże500 g
mozzarella (coupée en petits cubes)Nabiał150 g
parmesan (râpé)Nabiał100 g
crème liquide entièreNabiał200 ml
farineSpiżarnia60 g
œufs (battus)Nabiał2 kawałki
chapelurePiekarnia100 g- huile de fritureSpiżarnia500 ml
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
614kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 20 g
- Tłuszcz
- 36 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Patelnia
Miska
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la crème de parmesan
- Verser la crème liquide dans une casserole et chauffer à feu doux.
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Saler, poivrer et réserver au chaud.
- Krok 2
Garnir les gnocchis
- Creuser légèrement les gnocchis ou les ouvrir en deux.
- Insérer un cube de mozzarella au cœur de chaque gnocchi.
- Refermer en boule avec les mains.
- Krok 3
Paner les gnocchis
- Préparer trois assiettes avec la farine, les œufs battus et la chapelure.
- Rouler chaque boule dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.
- Krok 4
Frire les gnocchi balls
- Chauffer l'huile de friture à 180 °C.
- Frire les boules par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Krok 5
Dresser
- Napper les gnocchi balls de crème de parmesan chaude.
- Parsemer de parmesan râpé et servir aussitôt.