Skip to content
Menu
Golden Creamy Butter Beans
Danie główne

Golden Creamy Butter Beans

35 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @freshofftheraq2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger (minced)Warzywa i owoce20 g
  • turmeric (ground)Przyprawy1 kawałek
  • lemon seeds (ground)Przyprawy1 kawałek
  • black pepper (ground)Przyprawy1 kawałek
  • tomato pasteSpiżarnia2 kawałki
  • vegetable brothSpiżarnia250 ml
  • coconut milkSpiżarnia400 ml
  • butter beans (drained and rinsed)Spiżarnia480 g
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce15 g

na porcję

Wartości odżywcze

323kcal

Węglowodany
24 g
Białko
8 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the aromatics

    • Chop the onion.
    • Mince the garlic and ginger.
    Krok 1

  2. Fry the onion

    • Heat the olive oil in a pan and fry the onion until translucent.
    Krok 2

  3. Add the spices and tomato paste

    • Add the garlic, ginger, turmeric, lemon seeds and black pepper and fry briefly.
    • Stir in the tomato paste and fry to develop umami.
    Krok 3

  4. Simmer the beans

    • Pour in the vegetable broth and coconut milk, then add the butter beans.
    • Cook until the beans release their starches and the sauce thickens.
    Krok 4

  5. Finish and serve

    • Swirl some coconut milk on top.
    • Sprinkle with chopped cilantro.
    • Serve with toasted bread or rice.
    Krok 5
Pobierz Mezze