Rincer les graines

• Récupérer les graines de courge et les rincer pour retirer les filaments.
• Il n'est pas nécessaire que le nettoyage soit parfait.

Assaisonner

• Égoutter les graines et les déposer dans un saladier.
• Ajouter un filet d'huile, le sel et les épices : paprika, cumin, ail et curry.
• Mélanger pour bien enrober les graines.

Rôtir au four

• Étaler les graines en une couche sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 150 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Servir

• Laisser tiédir et servir en apéritif.