Précuire le brocoli

• Détailler le brocoli en petits bouquets.
• Le faire précuire 2 à 3 min (à l'eau bouillante ou à la vapeur), puis l'égoutter.

Mélanger les ingrédients

• Battre les œufs dans un saladier avec le sel et le poivre.
• Ajouter le brocoli, le fromage râpé et le jambon, puis mélanger.

Enfourner

• Verser la préparation dans un plat à gratin.
• Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.