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Gratin de pommes de terre, poulet et béchamel
Danie główne

Gratin de pommes de terre, poulet et béchamel

1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @les.delices.by.a1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • pommes de terre (cuites à l'eau puis écrasées)Warzywa i owoce1 kg
  • blancs de poulet (coupés en dés)Mięso600 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • moutardeSpiżarnia15 ml
  • concentré de tomateSpiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy6 g
  • poivrePrzyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • gingembre en poudrePrzyprawy3 g
  • épices chawarmaPrzyprawy5 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • beurreNabiał20 g
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • fromage râpé (pour la purée et le dessus)Nabiał150 g
  • laitNabiał600 ml
  • farineSpiżarnia50 g
  • beurre (pour la béchamel)Nabiał50 g

na porcję

Wartości odżywcze

381kcal

Węglowodany
32 g
Białko
24 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    Krok 1

  2. Mariner et cuire le poulet

    • Mélanger la moutarde, le concentré de tomate, le sel, le poivre, le paprika, le gingembre, les épices chawarma et un filet d'huile.
    • Ajouter les dés de poulet et bien enrober.
    • Faire revenir le tout à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
    Krok 2

  3. Préparer la purée de pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites avec le beurre, le fromage râpé, le persil, le sel et le poivre.
    • Former des boules de purée et réserver.
    Krok 3

  4. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine et mélanger.
    • Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une béchamel crémeuse, saler et poivrer.
    Krok 4

  5. Monter le gratin

    • Étaler une couche de béchamel dans le plat.
    • Ajouter le poulet, puis déposer les boules de pommes de terre.
    • Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.
    Krok 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
    Krok 6
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