Skip to content
Menu
Greek Lentil Meatballs with Tzatziki
Danie główne

Greek Lentil Meatballs with Tzatziki

50 minPorcje: 4Nutri-Score B€
od @avocado_skillet2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • cooked brown lentils (cooked, drained (canned is fine))Spiżarnia300 g
  • red onion (finely chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • bread crumbsPiekarnia90 g
  • fresh mint (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • eggNabiał1 kawałek
  • saltPrzyprawy4 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • paprikaPrzyprawy1 g
  • oregano (dried)Przyprawy500 miligramy
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • lemon (juiced, divided between meatballs and tzatziki)Warzywa i owoce1 kawałek
  • yogurtNabiał125 g
  • cucumber (shredded)Warzywa i owoce40 g
  • garlic (clove, minced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fresh dill (chopped)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

207kcal

Węglowodany
33 g
Białko
11 g
Tłuszcz
4 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat the oven

    • Preheat the oven to 220 °C (425 °F).
    Krok 1

  2. Blend the meatball mixture

    • Add the lentils, red onion, bread crumbs, mint, parsley, tomato paste, egg, salt, black pepper, paprika, oregano, soy sauce and lemon juice to a food processor.
    • Pulse until combined but not pureed, keeping a little texture.
    Krok 2

  3. Shape the meatballs

    • Roll the mixture into meatballs and place them on a baking tray lined with parchment paper.
    Krok 3

  4. Bake the meatballs

    • Bake the meatballs until firm and golden.
    Krok 4

  5. Make the tzatziki

    • Mix the yogurt, shredded cucumber, lemon juice, salt, black pepper, garlic and dill in a bowl.
    Krok 5

  6. Serve

    • Serve the meatballs with the tzatziki and sides of choice, such as vegetables and cooked grains.
    Krok 6
Pobierz Mezze