Skip to content
Menu
Gut-Friendly Parsley Salad with Turmeric Cauliflower
Przystawka

Gut-Friendly Parsley Salad with Turmeric Cauliflower

20 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
od @nutritiouslyeasy2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • parsley (finely chopped)Warzywa i owoce40 g
  • romaine lettuce (washed and chopped)Warzywa i owoce200 g
  • cucumber (diced)Warzywa i owoce150 g
  • cauliflower (cut into small florets)Warzywa i owoce200 g
  • turmeric (ground)Przyprawy2 g
  • chickpeas (cooked, drained and rinsed)Spiżarnia150 g
  • tomatoes (diced)Warzywa i owoce150 g
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • olive oil (extra virgin)Spiżarnia30 ml
  • apple cider vinegar (optional)Spiżarnia5 ml
  • salt (to taste)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

262kcal

Węglowodany
23 g
Białko
7 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Wirówka do sałaty

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the cauliflower with turmeric

    • Heat a little oil in a frying pan.
    • Add the cauliflower florets and sauté until tender and lightly golden.
    • Sprinkle with turmeric and toss to coat.
    Krok 1

  2. Prepare the salad base

    • Wash and chop the romaine lettuce and place it in a large bowl.
    • Finely chop the parsley and add it to the bowl.
    • Dice the cucumber and tomatoes and add them in.
    Krok 2

  3. Add the chickpeas and cauliflower

    • Drain and rinse the chickpeas and add them to the salad.
    • Add the warm turmeric cauliflower.
    Krok 3

  4. Make the dressing

    • Squeeze the lemon juice into a small bowl.
    • Whisk in the olive oil and a dash of apple cider vinegar.
    • Season with salt.
    Krok 4

  5. Toss and serve

    • Pour the dressing over the salad and toss well.
    • Serve immediately.
    Krok 5
Pobierz Mezze