Danie główne
Halal Beef Belly Chicharron
1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
D
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minHalal Beef Belly Chicharron
czego potrzebujesz
Składniki
beef belly (cut into thick strips)Mięso1 kg
saltPrzyprawy15 g
black pepper (ground)Przyprawy5 g
garlic (crushed)Warzywa i owoce4 kawałki
bay leavesPrzyprawy2 kawałki
vegetable oil (for deep frying)Spiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
1579kcal
- Węglowodany
- 1 g
- Białko
- 45 g
- Tłuszcz
- 155 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek- Frytkownica
Łyżka cedzakowa
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Simmer the beef belly
- Put the beef belly in a pot and cover with water.
- Add the salt, black pepper, garlic and bay leaves.
- Simmer until the meat is tender and the skin softens.
- Krok 2
Dry the meat
- Drain the beef belly and pat it completely dry.
- Let it cool and rest so the surface dries out.
- Krok 3
Fry until crispy
- Heat the oil to about 180 °C.
- Fry the beef belly in batches until golden and crackling.
- Drain on a rack or paper.
- Krok 4
Serve
- Season with a little extra salt.
- Serve hot with guacamole or green sambal.