Skip to content
Menu
Hearty Beef Stew
Danie główne

Hearty Beef Stew

1 godz. 45 minPorcje: 12Nutri-Score B€€
od @myeverydayordinarylife18 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • stew meat (cut into chunks)Mięso1,4 kg
  • olive oil (for browning)Spiżarnia45 ml
  • all purpose flourSpiżarnia60 g
  • beef brothSpiżarnia950 ml
  • waterInne1,9 litry
  • onion (large, chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • celery (stalks, sliced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • carrots (large, sliced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • russet potatoes (peeled and diced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • petite diced tomatoes (canned)Spiżarnia794 g
  • saltPrzyprawy10 g
  • black pepperPrzyprawy2 g
  • garlic powderPrzyprawy6 g
  • oreganoPrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

223kcal

Węglowodany
11 g
Białko
20 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Brown the beef

    • Heat the olive oil in a large nonstick pot over medium-high heat.
    • Add the stew meat and brown, seasoning with salt, pepper and garlic powder.
    • Cook until mostly done, about 10 minutes.
    Krok 1

  2. Add the flour

    • Sprinkle in the flour and stir well as it browns slightly.
    • Scrape the bottom of the pot so it does not burn.
    Krok 2

  3. Add liquid and vegetables

    • Pour in the beef broth and water.
    • Add the onion, celery, carrots and potatoes.
    • Season with salt, pepper, garlic powder and oregano.
    Krok 3

  4. Simmer until tender

    • Bring the stew to a simmer.
    • Cook until the vegetables are soft, stirring occasionally.
    Krok 4

  5. Add the tomatoes

    • Stir in the diced tomatoes.
    • Simmer a couple more minutes to let the flavors blend.
    Krok 5

  6. Serve

    • Ladle into bowls and serve with crusty bread or cornbread.
    Krok 6
Pobierz Mezze