Danie główne
Honey Dak-Gang-Jeong (Korean Honey Fried Chicken)
45 minPorcje: 3Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minHoney Dak-Gang-Jeong (Korean Honey Fried Chicken)
czego potrzebujesz
Składniki
chicken thigh (cut into pieces)Mięso750 g
rice cake (optional)Produkty zbożowe150 g
all-purpose flourSpiżarnia200 g
corn starchSpiżarnia200 g
saltPrzyprawy18 g
paprika powderPrzyprawy7 g
garlic powderPrzyprawy8 g- onion powderPrzyprawy7 g
- baking powderSpiżarnia12 g
black pepper (ground)Przyprawy2 g- cinnamon powderPrzyprawy8 g
curry powder (optional)Przyprawy7 g
waterInne600 ml
honeySpiżarnia100 g
cheongyang pepper (seeds removed, sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
garlic (minced)Warzywa i owoce15 g
soy sauceSpiżarnia60 ml- oyster sauce (optional)Spiżarnia15 ml
- frying oil (for deep frying)Spiżarnia1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
1067kcal
- Węglowodany
- 133 g
- Białko
- 43 g
- Tłuszcz
- 40 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Garnek
Rondel
Termometr kuchenny
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Make the chicken powder coating
- Combine the all-purpose flour, corn starch, salt, paprika powder, garlic powder, onion powder, baking powder, black pepper, cinnamon powder and curry powder in a bowl.
- Krok 2
Make the batter
- Mix the chicken powder with the water until smooth.
- Krok 3
Coat the chicken
- Add the chicken thigh pieces to the batter and mix to coat.
- Put the remaining chicken powder in a container, add the battered chicken and shake to coat well.
- Krok 4
Fry the chicken
- Heat the oil to 170 °C.
- Fry the chicken until golden brown.
- Krok 5
Make the honey sauce
- Combine the honey, cheongyang peppers, minced garlic, soy sauce, oyster sauce and water in a pan.
- Boil until the sauce is reduced by half.
- Krok 6
Toss and finish
- Toss the fried chicken and rice cake with the honey sauce until well coated.
najczęściej gotowane najpierw