Skip to content
Menu
Hot Honey Sweet Potato Taco Bowl
Danie główne

Hot Honey Sweet Potato Taco Bowl

45 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @chefinspiredbyfaith1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • sweet potato (peeled and cut into cubes)Warzywa i owoce2 kawałki
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • taco seasoningPrzyprawy10 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy1 g
  • honeySpiżarnia30 ml
  • chili flakesPrzyprawy2 g
  • black beans (drained and rinsed)Spiżarnia240 g
  • cooked rice (warm)Produkty zbożowe300 g
  • lettuce (shredded)Warzywa i owoce100 g
  • tomato (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • avocado (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • red onion (thinly sliced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • lime (cut into wedges)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Greek yogurtNabiał120 g
  • cheddar (grated)Nabiał60 g
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

629kcal

Węglowodany
88 g
Białko
19 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Roast the sweet potatoes

    • Heat the oven to 200 °C.
    • Toss the sweet potato cubes with the olive oil, taco seasoning, salt and pepper on a baking tray.
    • Spread in a single layer and roast until tender and golden at the edges.
    Krok 1

  2. Make the hot honey

    • Warm the honey gently with the chili flakes.
    • Set aside to infuse.
    Krok 2

  3. Warm the beans

    • Warm the black beans in a saucepan over low heat.
    • Season lightly and keep warm.
    Krok 3

  4. Build the bowls

    • Divide the warm rice between two bowls.
    • Add the roasted sweet potato, black beans, lettuce, tomato, avocado and red onion.
    • Top with the Greek yogurt, cheddar and cilantro, then drizzle with the hot honey.
    • Serve with lime wedges.
    Krok 4
Pobierz Mezze