Skip to content
Menu
Jamaican Beef Patties
Przekąska

Jamaican Beef Patties

1 godz. 15 minPorcje: 12Nutri-Score C€€
od @travelandmunchies1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • all-purpose flourProdukty zbożowe400 g
  • turmeric (ground)Przyprawy5 g
  • curry powderPrzyprawy8 g
  • baking powderSpiżarnia6 g
  • saltPrzyprawy6 g
  • butter (cold or frozen, grated)Nabiał200 g
  • white vinegarSpiżarnia15 ml
  • water (ice cold)Napoje120 ml
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • scallions (finely chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
  • garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce15 g
  • scotch bonnet (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ground beefMięso500 g
  • allspice (ground)Przyprawy4 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • thyme (dried)Przyprawy2 g
  • ketchupSpiżarnia60 ml
  • soy sauceSpiżarnia30 ml
  • bread crumbsPiekarnia40 g
  • egg (beaten, for egg wash)Nabiał1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

302kcal

Węglowodany
28 g
Białko
10 g
Tłuszcz
17 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Wałek do ciasta
  • Skrobka do ciasta
  • Pędzelek kuchenny
  • Blacha do pieczenia
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the dough

    • Combine the flour, turmeric, curry powder, baking powder and salt in a bowl.
    • Add the grated cold butter, white vinegar and ice-cold water.
    • Mix gently without kneading excessively until a dough forms.
    Krok 1

  2. Rest the dough

    • Wrap the dough and chill it in the fridge while preparing the filling.
    Krok 2

  3. Make the filling

    • Sauté the onion, scallions, garlic, ginger and scotch bonnet.
    • Add the ground beef and dry spices and cook until browned.
    • Stir in the ketchup, soy sauce and bread crumbs and cook until very saucy.
    Krok 3

  4. Cool the filling

    • Let the filling cool completely so it thickens.
    Krok 4

  5. Shape the patties

    • Divide the dough into 12 even pieces.
    • Roll each piece into an oval and brush with egg wash to help seal.
    • Fill with the cooled filling, pinch closed with your fingers and a fork, and shape the edges with a knife or bench scraper.
    Krok 5

  6. Bake the patties

    • Brush the patties with egg wash.
    • Bake at 185 °C until golden.
    Krok 6
Pobierz Mezze