Skip to content
Menu
Japanese Bento with Stuffed Peppers, Tamagoyaki, Chikuwa and Miso Okra
Danie główne

Japanese Bento with Stuffed Peppers, Tamagoyaki, Chikuwa and Miso Okra

45 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @bienbento1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • green peppers (halved, seeds removed)Warzywa i owoce4 kawałki
  • ground porkMięso250 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • panko breadcrumbsPiekarnia30 g
  • egg (beaten)Nabiał1 kawałek
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepperPrzyprawy1 g
  • vegetable oilSpiżarnia15 ml
  • cheese slices (cut into strips)Nabiał2 kawałki
  • eggs (beaten)Nabiał3 kawałki
  • dashi stockSpiżarnia45 ml
  • soy sauceSpiżarnia10 ml
  • sugarSpiżarnia5 g
  • chikuwa (cut into pieces)Ryby3 kawałki
  • okra (blanched, sliced)Warzywa i owoce8 kawałki
  • miso pasteSpiżarnia20 g
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • cooked white riceProdukty zbożowe400 g

na porcję

Wartości odżywcze

658kcal

Węglowodany
65 g
Białko
38 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Rondel
  • tamagoyaki pan
  • bento box ×2

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the stuffed peppers

    • Mix the ground pork, onion, panko, egg, salt and black pepper in a bowl until sticky.
    • Halve the green peppers, remove the seeds and dust the insides with a little flour.
    • Stuff the meat mixture firmly into the pepper halves.
    Krok 1

  2. Cook the stuffed peppers

    • Heat the vegetable oil in a frying pan and place the peppers meat-side down.
    • Sear until browned, then flip and add a splash of water.
    • Cover and steam until the meat is cooked through.
    Krok 2

  3. Make the tamagoyaki

    • Whisk the eggs with the dashi stock, soy sauce and sugar.
    • Pour a thin layer into a heated oiled tamagoyaki pan and roll it up.
    • Repeat with the remaining egg mixture, adding cheese strips in the last layer.
    Krok 3

  4. Prepare the chikuwa and miso okra

    • Blanch the okra in boiling water, then slice.
    • Toss the okra with the miso paste and sesame oil.
    • Pan-fry the chikuwa pieces until lightly browned.
    Krok 4

  5. Assemble the bento

    • Pack the cooked rice into the bento boxes.
    • Arrange the stuffed peppers, sliced tamagoyaki, chikuwa and miso okra in the boxes.
    • Let cool before closing the lids.
    Krok 5
Pobierz Mezze