Danie główne
Jollof rice au poulet
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minJollof rice au poulet
czego potrzebujesz
Składniki
tomates (coupées en morceaux)Warzywa i owoce500 g
concentré de tomateSpiżarnia100 g
poivron rouge (épépiné et coupé)Warzywa i owoce1 kawałek
oignons (émincés)Warzywa i owoce3 kawałki
riz (lavé)Produkty zbożowe400 g
poulet (en morceaux, mariné aux épices)Mięso800 g
épices (mélange d'épices pour le riz et le poulet)Przyprawy20 g- piment (émietté)Przyprawy5 g
eauInne800 ml
huile (pour la friture)Spiżarnia60 ml
selPrzyprawy8 g
na porcję
Wartości odżywcze
729kcal
- Węglowodany
- 85 g
- Białko
- 44 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Blender kielichowy
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la sauce tomate
- Mettre les tomates, le concentré de tomate, le poivron rouge et les oignons dans une casserole.
- Faire bouillir jusqu'à ce que le mélange soit bien rouge et homogène.
- Mixer pour obtenir une sauce lisse.
- Krok 2
Mariner et cuire le poulet
- Assaisonner le poulet avec les épices et le piment.
- Laisser mariner le temps que la sauce cuise.
- Faire dorer le poulet à la poêle jusqu'à cuisson complète.
- Krok 3
Laver le riz
- Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Égoutter soigneusement.
- Krok 4
Faire revenir les oignons et le concentré
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole.
- Faire frire les oignons coupés en petits morceaux.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire avec les oignons.
- Krok 5
Cuire le riz dans la sauce
- Ajouter la sauce tomate mixée, l'eau, les épices et le sel, puis bien mélanger.
- Ajouter le riz : la sauce doit recouvrir le riz.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption complète.
- Krok 6
Servir
- Servir le jollof rice avec le poulet grillé.