Danie główne
Joue de bœuf express au Cookeo, ultra fondante
1 godz. 40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 40 min
1 godz. 40 minJoue de bœuf express au Cookeo, ultra fondante
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mon_passeport_gourmand
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czego potrzebujesz
Składniki
joue de bœuf (en morceaux)Mięso1 kg
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (gousses, coupées grossièrement)Warzywa i owoce3 kawałki
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
maïzenaSpiżarnia5 g
tomates concentrées (petite boîte)Spiżarnia70 g- vinaigre balsamiqueSpiżarnia45 ml
- bouillon de bœufSpiżarnia1,5 litry
- bouquet garniSpiżarnia1 kawałek
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
tagliatellesProdukty zbożowe400 g
girolles (nettoyées)Warzywa i owoce200 g
na porcję
Wartości odżywcze
878kcal
- Węglowodany
- 85 g
- Białko
- 61 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Szybkowar
Obieraczka- Garnek
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les légumes
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
- Couper grossièrement les gousses d'ail.
- Émincer les oignons.
- Krok 2
Faire dorer la viande et les oignons
- Faire revenir les oignons dans le Cookeo en mode dorer.
- Ajouter la joue de bœuf et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Krok 3
Ajouter les légumes et l'assaisonnement
- Ajouter les carottes, les oignons et l'ail.
- Saler, poivrer, ajouter le persil et la maïzena.
- Mélanger le tout.
- Krok 4
Ajouter la tomate et le vinaigre
- Ajouter les tomates concentrées et faire revenir quelques minutes.
- Verser le vinaigre balsamique à la place du vin.
- Krok 5
Mouiller et cuire sous pression
- Ajouter le bouillon de bœuf et le bouquet garni.
- Lancer la cuisson sous pression.
- Krok 6
Ajouter les champignons
- Ajouter les girolles (ou les champignons de votre choix) en fin de cuisson.
- Poursuivre la cuisson.
- Krok 7
Servir
- Cuire les tagliatelles.
- Servir la joue de bœuf avec les tagliatelles et la sauce.