Danie główne
Journée de repas véganes pour enfants : pain perdu, wraps au houmous de pois chiches grillés, purée haricots blancs et jambon végétal
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
B
1 godz.
1 godz.Journée de repas véganes pour enfants : pain perdu, wraps au houmous de pois chiches grillés, purée haricots blancs et jambon végétal
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Petit Mais Veggie
@petitmaisveggie
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czego potrzebujesz
Składniki
pain rassis (tranché)Piekarnia8 kawałki
lait de sojaNapoje300 ml
myrtilles (fraîches)Warzywa i owoce200 g
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Spiżarnia250 g
levure maltéeSpiżarnia30 g
purée de cajouOrzechy i nasiona40 g
citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
eauInne60 ml- galettes de blé (wraps)Piekarnia4 kawałki
tomates (en quartiers)Warzywa i owoce2 kawałki
mozzarella végétale (tranchée)Produkty świeże125 g
carottes (en bâtonnets)Warzywa i owoce2 kawałki- melon (en morceaux)Warzywa i owoce300 g
- barres de céréales moelleuses aux grainesSpiżarnia2 kawałki
figues fraîchesWarzywa i owoce4 kawałki
pommes de terre (épluchées et coupées)Warzywa i owoce500 g- haricots blancs cuits (égouttés et rincés)Spiżarnia250 g
- jambon végétalProdukty świeże120 g
concombre (en rondelles)Warzywa i owoce1 kawałek- mangue (en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
573kcal
- Węglowodany
- 80 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Tłuczek do ziemniaków- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le pain perdu
- Tremper les tranches de pain rassis dans le lait de soja.
- Faire dorer les tranches dans une poêle légèrement huilée.
- Servir avec les myrtilles fraîches.
- Krok 2
Griller les pois chiches
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Les faire griller à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Krok 3
Préparer la sauce fromagère végétale
- Mélanger la levure maltée, la purée de cajou, le jus de citron et l'eau.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
- Écraser grossièrement les pois chiches grillés et les incorporer à la sauce.
- Krok 4
Garnir les wraps
- Répartir la préparation aux pois chiches sur les galettes.
- Ajouter les tomates, la mozzarella végétale et les carottes.
- Rouler les wraps et servir avec le melon.
- Krok 5
Préparer la purée pommes de terre et haricots blancs
- Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écraser les pommes de terre avec les haricots blancs égouttés.
- Servir avec le jambon végétal, le concombre et la mangue.
- Krok 6
Servir le goûter et le snack
- Proposer les barres de céréales aux graines avec une figue fraîche.
- Terminer la journée avec quelques figues fraîches en snack.