Mélanger le beurre et les sucres

• Mettre le beurre pommade dans un saladier avec le sucre roux et le sucre vanillé.
• Malaxer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter l'œuf et la farine

• Incorporer l'œuf.
• Ajouter la farine en deux fois et mélanger.

Former la pâte et laisser au frais

• Malaxer avec les doigts pour obtenir une pâte homogène.
• Réserver la pâte au frais.

Découper la pâte

• Étaler la pâte et découper des rectangles en essayant de couper droit.

Garnir et refermer

• Déposer le chocolat sur chaque rectangle.
• Replier la pâte et emboîter les bords comme un petit cadeau pour bien refermer.

Cuire au four

• Déposer les kangourous sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 200 °C.

Déguster

• Sortir les kangourous du four et laisser tiédir avant de déguster.