Danie główne
Karaage (poulet frit japonais)
40 minPorcje: 3Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minKaraage (poulet frit japonais)
czego potrzebujesz
Składniki
cuisses de poulet (coupées en morceaux)Mięso600 g
ail (râpé ou écrasé en pâte)Warzywa i owoce3 kawałki
gingembre (râpé en pâte)Warzywa i owoce20 g
sauce sojaSpiżarnia30 ml
vinaigre de rizSpiżarnia15 ml- huile de sésameSpiżarnia15 ml
- fécule de pomme de terreSpiżarnia60 g
- huile de friture (chauffée à 180 °C)Spiżarnia1 litr
- mayonnaiseSpiżarnia60 g
na porcję
Wartości odżywcze
772kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 43 g
- Tłuszcz
- 58 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Frytkownica
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte d'ail et de gingembre
- Râper l'ail et le gingembre.
- Écraser le tout en une pâte fine.
- Krok 2
Mariner le poulet
- Mettre la pâte d'ail et de gingembre dans le poulet.
- Ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame.
- Mélanger et laisser mariner.
- Krok 3
Enrober de fécule
- Ajouter la fécule de pomme de terre au poulet mariné.
- Mélanger jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé.
- Krok 4
Frire le poulet
- Chauffer l'huile à 180 °C.
- Plonger les morceaux de poulet et frire jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Krok 5
Préparer la sauce mayonnaise
- Mélanger le reste d'ail et de gingembre avec la mayonnaise.
- Servir avec le karaage.