Deser
Key Lime Pie
5 godz. 30 minPorcje: 10Nutri-Score D€€
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5 godz. 30 min
5 godz. 30 minKey Lime Pie
czego potrzebujesz
Składniki
galletas Biscoff (molidas)Piekarnia100 g- galletas Marbú (molidas)Piekarnia100 g
mantequilla (derretida)Nabiał135 g- azúcar morenaSpiżarnia50 g
leche condensadaNabiał800 g
crema ácidaNabiał120 g- yemas de huevoNabiał3 kawałki
- extracto de vainillaSpiżarnia15 ml
jugo de limón (recién exprimido)Warzywa i owoce180 ml- ralladura de limón (rallada)Warzywa i owoce6 g
- claras de huevo (a temperatura ambiente)Nabiał160 g
- azúcar refinadaSpiżarnia320 g
limón (en rodajas)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
501kcal
- Węglowodany
- 78 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Tortownica
Miska
Rondel
Mikser ręczny
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Precalentar el horno
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Krok 2
Preparar la base
- Mezclar las galletas molidas, el azúcar morena y la mantequilla derretida hasta obtener una textura de arena húmeda.
- Krok 3
Forrar y presionar el molde
- Presionar la mezcla sobre la base y los lados de un molde desmoldable forrado con papel para hornear.
- Krok 4
Hornear la base
- Hornear la base 8 minutos.
- Retirar y dejar enfriar.
- Krok 5
Preparar el relleno
- Mezclar la leche condensada, la crema ácida y la ralladura de limón.
- Incorporar las yemas, el jugo de limón y la vainilla.
- Krok 6
Hornear el relleno
- Verter el relleno sobre la base.
- Hornear 34 minutos, revisando desde los 15 minutos si el molde es delgado, hasta que las orillas estén firmes y el centro aún se mueva ligeramente.
- Krok 7
Enfriar y refrigerar
- Enfriar por completo y refrigerar al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Krok 8
Hacer el merengue suizo
- Calentar las claras con el azúcar a baño María hasta disolver el azúcar.
- Batir hasta obtener picos firmes.
- Krok 9
Decorar el pay
- Cubrir el pay con el merengue y decorar con unas rodajas de limón.