Skip to content
Menu
Kidney Beans and Rice (Slow-Simmered Red Beans)
Danie główne

Kidney Beans and Rice (Slow-Simmered Red Beans)

2 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score A€
od @babyhandsbakes1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • dried kidney beans (soaked overnight and drained)Spiżarnia400 g
  • onion (cut into small pieces)Warzywa i owoce1 kawałek
  • green onion (chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
  • broth (added gradually)Spiżarnia1 litr
  • seasoning blendPrzyprawy10 g
  • saltPrzyprawy8 g
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce20 g
  • white pepperPrzyprawy2 g
  • rice (cooked, for serving)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

472kcal

Węglowodany
85 g
Białko
26 g
Tłuszcz
3 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Rondel

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Soak the beans

    • Rinse the dried kidney beans and soak them overnight in plenty of water.
    • Drain the beans before cooking.
    Krok 1

  2. Sauté the aromatics

    • Cut the onion into small pieces so it melts into the beans.
    • Chop the green onion, keeping the pieces a little larger since they will cook for a long time.
    • Sauté the onion and green onion in a little oil in the pot.
    Krok 2

  3. Add broth and beans

    • Pour in the broth slowly, scraping the bottom of the pot.
    • Add the drained soaked beans.
    Krok 3

  4. Season

    • Add the seasoning blend, salt, cilantro and white pepper.
    • Stir everything together.
    Krok 4

  5. Simmer

    • Put the lid on and simmer on low until the beans are tender and the liquid has reduced.
    • Stir occasionally and check that there is still bean juice at the bottom.
    Krok 5

  6. Serve

    • Spoon the beans and their juices over cooked rice.
    Krok 6
Pobierz Mezze