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Knusprige Hähnchen-Nuggets
Danie główne

Knusprige Hähnchen-Nuggets

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @aysens.kitchen3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Hähnchenbrust (in grobe Stücke geschnitten)Mięso500 g
  • Salz (gestrichener Teelöffel)Przyprawy1 kawałek
  • Pfeffer (eine Prise)Przyprawy1 kawałek
  • Paprikapulver (½ Teelöffel)Przyprawy2,5 ml
  • Zwiebelpulver (½ Teelöffel)Przyprawy2,5 ml
  • Knoblauchpulver (¼ Teelöffel)Przyprawy1,3 ml
  • Mehl (1–2 Esslöffel für die Fleischmasse)Produkty zbożowe30 g
  • Mehl (3 Esslöffel zum Wälzen)Produkty zbożowe30 g
  • Stärke (2 Esslöffel zum Wälzen)Spiżarnia30 g
  • Sprudelwasser (200–220 ml)Napoje210 ml
  • Mehl (für den Teig)Produkty zbożowe70 g
  • Maismehl (für den Teig)Produkty zbożowe30 g
  • Stärke (2 Teelöffel für den Teig)Spiżarnia10 ml
  • Currypulver (½ Teelöffel)Przyprawy2,5 ml
  • Salz (gestrichener Teelöffel für den Teig)Przyprawy1 kawałek
  • Knoblauchpulver (½ Teelöffel für den Teig)Przyprawy2,5 ml
  • Zwiebelpulver (½ Teelöffel für den Teig)Przyprawy2,5 ml
  • Backpulver (¼ Teelöffel)Spiżarnia1,3 ml
  • Sonnenblumenöl (zum Frittieren)Spiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

541kcal

Węglowodany
33 g
Białko
30 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Patelnia
  • Blacha do pieczenia
  • Termometr kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hähnchenmasse zubereiten

    • Die Hähnchenbrust in grobe Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
    • Salz, Pfeffer und die restlichen Gewürze hinzufügen und alles mixen.
    • Je nach Konsistenz das Mehl einarbeiten und den Teig kurz kneten.
    Krok 1

  2. Nuggets formen und kühlen

    • Mit eingeölten Händen Nuggets formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen.
    • Für 1 Stunde in den Kühlschrank oder ca. 20 Minuten ins Gefrierfach stellen.
    Krok 2

  3. Panadeteig anrühren

    • In der Zwischenzeit den Teig für die Panade in einer tiefen Schüssel zubereiten.
    • Die Konsistenz sollte weder zu flüssig noch zu fest sein.
    Krok 3

  4. Öl erhitzen

    • Öl erhitzen und darauf achten, dass es etwa 180 °C erreicht.
    Krok 4

  5. Nuggets panieren

    • Die Nuggets zuerst in der Mehl-Stärke-Mischung wälzen.
    • Dann mit einer Gabel in den Teig tauchen und überschüssigen Teig abtropfen lassen.
    Krok 5

  6. Frittieren

    • Die Nuggets vorsichtig ins heiße Öl geben.
    • Gelegentlich wenden, bis sie rundherum goldbraun und knusprig sind.
    Krok 6

  7. Abtropfen und servieren

    • Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    • Heiß servieren.
    Krok 7
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