Danie główne
Köfte-Kartoffelrolle
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz.
1 godz.Köfte-Kartoffelrolle
przepis od
Widad Wagner
@widadwagner
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czego potrzebujesz
Składniki
Kartoffeln (mittelgroß, gerieben)Warzywa i owoce4 kawałki
geriebener Käse (gerieben)Nabiał200 g
EierNabiał2 kawałki
Petersilie (gehackt)Warzywa i owoce10 g
SalzPrzyprawy5 g
PfefferPrzyprawy2 g
MajoranPrzyprawy2 g- Paprika edelsüßPrzyprawy3 g
HackfleischMięso300 g
Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
Knoblauch (Zehen, fein gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
TomatenmarkSpiżarnia15 ml
passierte TomatenSpiżarnia200 ml- Petersilie (gehackt, für die Füllung)Warzywa i owoce10 g
- Joghurt (für den Knoblauch-Joghurt)Nabiał200 g
- Knoblauch (Zehe, gepresst, für den Joghurt)Warzywa i owoce1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
416kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Tarka
Miska
Blacha do pieczenia
Patelnia
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Kartoffelteig vorbereiten
- Kartoffeln schälen und fein reiben.
- Kartoffeln mit Käse, Eiern, Petersilie und den Gewürzen in einer Schüssel gut vermischen.
- Krok 2
Kartoffelmasse backen
- Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
- Krok 3
Füllung zubereiten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl andünsten.
- Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
- Tomatenmark und passierte Tomaten einrühren, mit Petersilie und Gewürzen abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Krok 4
Rolle füllen und backen
- Füllung auf der gebackenen Kartoffelplatte verteilen.
- Vorsichtig aufrollen und nochmals kurz im Ofen erwärmen.
- Krok 5
Knoblauch-Joghurt anrühren
- Joghurt mit gepresstem Knoblauch und etwas Salz verrühren.
- Die Rolle in Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch-Joghurt servieren.