Danie główne
Korean Chicken Dumplings with Gochujang Sauce
50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minKorean Chicken Dumplings with Gochujang Sauce
przepis od
foodiesophie🌶️
@foodiesophie
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
chicken minceMięso500 g
chives (finely chopped)Warzywa i owoce30 g
spring onions (whites only, finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
eggNabiał1 kawałek
soy sauceSpiżarnia15 ml
sesame oilSpiżarnia10 ml
dumpling wrappersProdukty świeże30 kawałki
garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce3 kawałki
ginger (grated)Warzywa i owoce15 g- gochujang (heaped tablespoon)Spiżarnia20 g
chicken stock cubeSpiżarnia1 kawałek
waterInne120 ml- rice wine vinegarSpiżarnia15 ml
- white sugarSpiżarnia5 g
- vegetable oil (for frying)Spiżarnia20 ml
na porcję
Wartości odżywcze
369kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 29 g
- Tłuszcz
- 14 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Rondel
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Make the dumpling filling
- In a bowl, combine the chicken mince, chives, spring onion whites, egg, soy sauce and sesame oil.
- Mix well until the filling is evenly combined.
- Krok 2
Fill the dumplings
- Place a spoonful of filling in the centre of each wrapper.
- Wet the edges and fold, pleating to seal tightly.
- Krok 3
Make the Korean sauce
- In a saucepan, combine the garlic, ginger, gochujang, stock cube, water, rice wine vinegar and sugar.
- Bring to a simmer and cook until slightly thickened.
- Krok 4
Fry the dumplings
- Heat the oil in a frying pan.
- Fry the dumplings until golden and crisp on the base, then add a splash of water and cover to steam until cooked through.
- Krok 5
Serve
- Plate the dumplings and drizzle with the Korean sauce.