Danie główne
Lahana Sarması
1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minLahana Sarması
przepis od
Sedanur Çetin
@sedanur_cetinn
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
sarmalık lahana (yaprakları ayrılmış, dilimlenmiş)Warzywa i owoce1 kawałek
dana kıyma (çiğ)Mięso200 g
pirinç (yıkanmış)Produkty zbożowe200 g
ince bulgurProdukty zbożowe100 g
soğan (orta boy, rendelenmiş)Warzywa i owoce2 kawałki
sıvıyağ (iç harç için)Spiżarnia240 ml
salça (dolu yemek kaşığı, iç harç için)Spiżarnia30 g
karabiberPrzyprawy2 g
kırmızı toz biberPrzyprawy8 g- pul biberPrzyprawy4 g
maydanoz (ince kıyılmış)Warzywa i owoce10 g- sıvıyağ (üzeri için)Spiżarnia30 ml
tereyağı (üzeri için)Nabiał15 g- salça (silme yemek kaşığı, üzeri için)Spiżarnia20 g
su (üzeri için)Inne720 ml
na porcję
Wartości odżywcze
372kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Miska
Rondel- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Lahanayı hazırla
- Lahanayı videodaki gibi kesip yapraklarını ayırın.
- Dilimlenmiş lahanayı kaynar suda haşlayın; fazla haşlarsanız erir ve saramazsınız.
- Krok 2
İç harcı hazırla
- Kıyma, pirinç, ince bulgur, rendelenmiş soğan, sıvıyağ, salça, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber ve maydanozu derin bir kaba alın.
- Hepsini çiğden iyice karıştırın.
- Krok 3
Sarmaları sar
- Her lahana dilimine bir tatlı kaşığı iç harçtan koyup sarın.
- Tencerenin altına sert lahana yaprakları yerleştirip sarmaları dizin.
- Krok 4
Sosu hazırla
- Sıvıyağ ve tereyağında salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.
- Suyu ekleyip inceltin ve sarmaların üzerine ilave edin.
- Lahananın üzerini bir parmak aşacak kadar su koyun, tencereyi hafifçe sallayarak suyun dibe inmesini sağlayın.
- Krok 5
Pişir
- Kapağı kapalı, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.