Danie główne
Lahmacun nach Restaurantrezept
1 godz. 50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz. 50 min
1 godz. 50 minLahmacun nach Restaurantrezept
czego potrzebujesz
Składniki
MehlProdukty zbożowe500 g
Wasser (lauwarm)Napoje300 ml
TrockenhefeSpiżarnia7 g
SalzPrzyprawy10 g
OlivenölSpiżarnia30 ml
Rinderhackfleisch (mager)Mięso400 g
Zwiebel (fein gerieben)Warzywa i owoce2 kawałki
Tomaten (fein gerieben)Warzywa i owoce3 kawałki
grüne Paprika (fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
Petersilie (fein gehackt)Warzywa i owoce30 g
TomatenmarkSpiżarnia30 g
PaprikapulverPrzyprawy5 g- ChiliflockenPrzyprawy3 g
schwarzer Pfeffer (gemahlen)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
663kcal
- Węglowodany
- 100 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Wałek do ciasta
Blacha do pieczenia
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Teig zubereiten
- Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen.
- Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Krok 2
Belag mischen
- Rinderhackfleisch mit geriebener Zwiebel, geriebenen Tomaten und gehackter Paprika vermengen.
- Petersilie, Tomatenmark, Paprikapulver, Chiliflocken und Pfeffer unterrühren.
- Die Masse abschmecken.
- Krok 3
Teig ausrollen
- Den Teig in Portionen teilen und mit dem Oklava sehr dünn ausrollen.
- Die Hackfleischmasse großflächig dünn auf dem Teig verteilen.
- Krok 4
Backen
- Den Ofen sehr heiß vorheizen und das Blech mit erhitzen.
- Die Lahmacun zuerst ganz oben im Ofen backen.
- Dann auf den heißen Ofenboden bzw. das heiße Blech legen und knusprig fertig backen.
- Krok 5
Servieren
- Die Lahmacun heiß und knusprig servieren.