Danie główne
Lahmacun turc (pide à la viande hachée)
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1 godz.
1 godz.Lahmacun turc (pide à la viande hachée)
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czego potrzebujesz
Składniki
eau tiède (tiède)Inne400 ml
lait tiède (tiède)Nabiał200 ml
huile (pour la pâte)Spiżarnia50 ml
sel (pour la pâte)Przyprawy6 g
farineProdukty zbożowe1 kg
bœuf hachéMięso700 g
oignons (épluchés)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (gousses épluchées)Warzywa i owoce3 kawałki
poivrons rouges (épépinés)Warzywa i owoce4 kawałki
poivrons longs verts (épépinés)Warzywa i owoce4 kawałki
tomatesWarzywa i owoce3 kawałki
concentré de tomate natureSpiżarnia30 g- concentré de tomate piquanteSpiżarnia15 g
persil (effeuillé)Warzywa i owoce20 g
poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
paprikaPrzyprawy5 g- sel (pour la garniture)Przyprawy6 g
- huile (pour la garniture)Spiżarnia50 ml
na porcję
Wartości odżywcze
245kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 7 g
czego użyjesz
Przybory
Robot wielofunkcyjny
Miska
Patelnia
Wałek do ciasta
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Mélanger l'eau tiède, le lait tiède, l'huile et le sel dans un saladier.
- Ajouter la farine progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Krok 2
Mixer la garniture
- Passer au robot le bœuf haché, les oignons, l'ail, les poivrons rouges et verts, les tomates, les concentrés de tomate, le persil et les épices.
- Bien mélanger le tout.
- Réserver au frais.
- Krok 3
Étaler et garnir
- Diviser la pâte en boules et les étaler finement au rouleau.
- Répartir généreusement la préparation à la viande sur chaque disque.
- Krok 4
Cuire à la poêle
- Cuire chaque lahmacun dans une poêle chaude jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la viande cuite.
- Krok 5
Servir
- Servir avec des crudités, une sauce façon sauce blanche et beaucoup de citron.